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熊喇叭

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焦香小米鍋巴

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間60分鐘
  • 料理難度

簡介:

鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一,家庭制作鍋巴出售,也是一種生財門路喲!

主料:

小米200g
200g


調味料:

鹽     適量生抽     適量
黑胡椒粉   適量蠔油     適量
糖     適量雞蛋     1個
糯米粉    50g


焦香小米鍋巴的做法:

1

小米提前泡2個小時




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2

碗中加入適量的水,放入電蒸鍋,大火蒸40分鐘




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3

蒸好的小米飯,放至室溫,加入調味品、雞蛋、糯米粉,攪拌均勻





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4

取一份約100g的小米飯團,砧板鋪上保鮮膜抹油,放入小米飯團,鋪上保鮮膜




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5

用搟面杖搟成薄餅,用塑料刀切割成2cm的小方片







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6

鍋中加油,將小米鍋巴煎炸至金黃色,即可出鍋








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