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熊喇叭

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筍干老鴨煲

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間180分鐘
  • 料理難度

簡介:

筍干老鴨煲是浙江杭州地區漢族傳統名菜之一,湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開胃。

主料:

老鴨

半只
筍干
100
生姜
5


調味料:

適量

適量
香蔥
適量
花椒

適量


筍干老鴨煲的做法:

1

筍干提前泡軟,切成小段。生姜切片,香蔥切段備用

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2

將老鴨處理好并切成小塊

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3

鍋中熱油,炒香花椒和姜片并加入老鴨稍加煸炒后撈出

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4

電燉盅中加水,放入煸炒過的老鴨、筍干和生姜片一起燉煮3小時左右,最后加鹽調味,再撒上蔥花即可



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